Morotskaka med banan

3 morrötter(300g)
1 mogen banan
2 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
2 tsk malen ingefära
2 tsk malen kanel
2 ägg
1 dl socker
1 dl olja(olivolja)
1 dl riven kokos
 
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Skala och riv morötterna grovt. Skala och mosa bananen med en gaffel.
Blanda mjöl,bakpulver,ingefära och kanel.
Vispa ägg och socker vitt och fluffigt. Tillsätt mjölblandnin  i äggvispet.
Rör försiktigt och tillsätt sedan olja,morrötter,banan och kokos.
Blanda väl och häll smeten i den smorda formen.
Grädda 30-40 minuter i ugnen.
 
Den kaka är väldigt gott och hittar den i en gammal magasin:)

Liknande inlägg