Kryddig Ribs med coleslaw och grönsallad

Ca 1,3 kg Spareribs 
1-2 kanel stång 
10 st nejlikor 
2 dl rödvin 
1-2 tsk chiliflakes 
2 vitlök klyftor (dela i två)
2 msk honung 
Ca 15 svart peppar korn
Salt
Att pensla med: 
Chilisås 
Soyasås 
Chiliflakes 
Honung. 
Lägg Spareribs i en kastrull tillsammans med alla ingredienser 
Häll på lite vatten 💦 
Låt koka tills benen börjar lossnar från köttet 
Pensla ribsen med blandningen och grilla i ugnen tills dem få fin färg. 
 

Räk och kallrökt lax tårta 🎂

 
400 g skalade räkor 
200 g kallrökt lax 
500 g philadelphia ost ( pepparrot smak)
250 g cremefraiche 
Ca 1 msk pepparrot 
1 rödlök 
0,5 dl majonnäs 
Ca 1-2 msk chilisås 
3 tsk gelatin pulver 
Dill
Salt och peppar 
4-5 skivor bröd 
30 g smör ( smält) 
Kör brödet i mixer och häll i smöret 
Tryck bröd i en springform och ställ in i kylen 
Blanda ihop cremefraiche majonnäs osten chili sås. 
Fin hacka löken och blanda i. 
Smaka av med pepparrot salt och peppar 
Blanda i räkor och fin hackade lax.
Blanda gelatin pulver med 3 msk kall ❄ vatten 💦 och låt svälla 5 minuter 
Varma den i Micro 
Låt svalna 
Och blanda i smeten 
Häll i formen över brödet och ställ in i frysen 
Ca 4 timmar 
Man kan göra tårtan en dag innan 
Sen är det klart att dekorera 
Låt tinnar i kylen. 
 
 
 
 
 
 

Liknande inlägg